De Smiley, wat is dat nu precies?
Het voedselagentschap of FAVV hanteert een strenge wetgeving rond allergenen, voedselveiligheid, hygiëne etc. Die wet staat gebundeld in de autocontrolegids. Daarin eist het FAVV dat elke handelaar in de voeding een autocontrolesysteem heeft. De Smiley is een certificaat dat aantoont dat je als handelaar gebruik maakt van een betrouwbaar autocontrolesysteem. Dat wil zeggen dat alle processen rond voedselveiligheid zorgvuldig zijn opgebouwd en periodiek worden nagekeken. Autocontrole betekent zelfcontrole. Dat wil zeggen dat je jezelf controleert op alle regels waaraan u moet voldoen.